🐣 Bebidas probióticas, aceite de coco y receta con brócoli y coliflor
¿Sabías que el término «vitaminas» en realidad es engañoso y no se corresponde con la realidad?
Hola 👋👋
Lo de las vitaminas te lo explico al final, que es muy curioso.
Este es el menú del día:
¿Sabes qué son las bebidas probióticas? Te lo contamos
Si quieres aprender a preparar sus propias bebidas llenas de probióticos, te recomendamos un curso
El aceite de coco es una opción para cocinar muy interesante.
Tienes que probar el gratinado de coliflor y brócoli.
Y algunas cosas más.
Las bebidas probióticas, de moda
Las bebidas probióticas se están popularizando rápidamente como alternativa saludable a las bebidas azucaradas y procesadas.
Y están de moda.
La kombucha y el kéfir probablemente sean más populares.
También está el Rejuvelac (un invento Ann Wigmore), el Tepache (típica de México), el Kvas (del Este de Europa) y muchas más.
¿Qué hace a estas bebidas tan populares?
Si has probado alguna, probablemente no sea su sabor (o sí, quién sabe).
Su fama se debe a que son bebidas muy saludables, con un montón de propiedades beneficiosas.
Si te interesa el tema, no te pierdas este artículo de CocinaConArte.net.
Las bebidas probióticas, mejor caseras
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Aceite de coco… ¿para cocinar?
¿Sabías que el aceite de coco se puede usar para cocinar en sartén y también para hornear bizcochos?
También se puede añadir a bebidas frías o calientes, y para aliñar ensaladas y algunos platos fríos.
El aceite de coco es un producto muy saludable y con muchas propiedades beneficiosas para la salud.
Contiene ácidos grasos de cadena media
Tiene propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antifúngicas
Puede ser útil en el tratamiento de afecciones de la piel
Te ayuda a perder peso
Puede ayudarte a desarrollar y mantener los músculos
Si quieres saber más, te lo cuento en este artículo.
Gratinado de brócoli y coliflor
Vamos con una receta muy fácil, muy rica, muy nutritiva y con dos verduras con un montón de propiedades saludables.
Además, queda buenísima.
Para hacer esta necesitarás los siguientes ingredientes:
una cabeza de brócoli y una cabeza de coliflor
aceite de oliva (30 ml)
una cebolla pequeña dulce picada y dos dientes de ajo picados
harina (50 g)
leche entera (250 ml) y leche evaporada (una lata)
nata para cocinar (100 ml)
queso Gruyere rallado
queso parmesano rallado (50 g)
nuez moscada, sal y pimienta
PREPARACIÓN
Empieza por precalentar el horno a 200 °C. Después, caliente el aceite en una cazuela y rehoga la cebolla y el ajo.
Una vez hecho esto, añade la harina, remueve hasta que esté tostada y agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover. Incorpora después de la leche evaporada y la nata y sigue cocinando hasta que la salsa esté espesa.
Llega el momento de añadir sal, pimienta y nuez moscada. Luego el brócoli y la coliflor con la salsa.
A continuación, vierte la mezcla en una fuente para horno previamente engrasada e introduce esta en el horno a 180 °C durante 30-40 minutos, gratinando en los últimos minutos.
Puedes ver esta receta de gratinado de brócoli y coliflor con más detalle aquí.
De picoteo
♥️ No solo el aceite de oliva virgen extra es saludable. El aceite de orujo de oliva disminuye el colesterol y la resistencia a la insulina. También tienen efectos positivos en patologías como la diabetes o la obesidad.
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Curiosidades sobre las vitaminas
En 1898, el bioquímico inglés Frederick Hopkins sugirió que algunos alimentos contenían «factores accesorios» que eran necesarios para las funciones del cuerpo humano, además de proteínas, carbohidratos, grasas, etc.
En 1912, el bioquímico polaco Kazimierz Funk propuso el nombre de «vitamina» para un micronutriente aislado con ciertos beneficios para la salud.
El nombre deriva de vital (del latín «necesario para el mantenimiento de la vida») y amina (un compuesto orgánico que contiene un átomo básico de nitrógeno).
Cuando se demostró que no todas las vitaminas eran aminas (como la vitamina C), la palabra ya era omnipresente (no había vuelta atrás).
Las vitaminas no comparten una química común, pero comparten ciertas características. Todos ellos son nutrientes orgánicos que son necesarios en pequeñas cantidades para un metabolismo normal y una buena salud.
La mayoría de las vitaminas vienen la dieta o de suplementos.
El cuerpo puede fabricar solo tres vitaminas a partir de fuentes no dietéticas: vitamina D, vitamina K y vitamina B7.
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¡Nos vemos en la siguiente edición!
Hasta entonces, te deseo lo mejor 🥦
🐣 Bebidas probióticas, aceite de coco y receta con brócoli y coliflor
Perdón, las bebidas probioticas para una facilitar la digestion vd? que bueno!!! lo provaré sin duda
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