🐣 Carne a la piedra, sopas ricas para el frío y jamón ibérico
El brócoli tiene más vitamina C que la naranja. Una porción de brócoli del tamaño de una taza tiene 81 miligramos de vitamina C, 18 gramos más que una naranja entera.
Hola 👋👋
¿Qué tal? Por aquí, mucho frío y mucha gripe. Pero como dice el refrán, caldo de gallina es reconocida medicina. Y sin más, te presento el menú del día:
Una propuesta para cocinar con amigos o en familiar: carne a la piedra
Con el frío que hace, qué bien entra una buena sopa: traemos propuestas.
¿Sabes para qué sirven las etiquetas del jamón ibérico? Te enseñamos a distinguirlas.
¿Te gustaría probar a hacer tu propio Roscón de Reyes? Tenemos un curso.
Si quieres probar cosas nuevas en Navidad, te presentamos un libro de recetas vegetarianas para estas fiestas.
Y más…
EL APERITIVO
Lo importante no es lo que se come, sino cómo se come. — Epicteto
COME RICO, COME BIEN
1. Carne a la piedra
¿Has probado a hacer la carne sobre una piedra de cocinar?
Las piedras para cocinar no solo le dan un punto espectacular a la carne, sino que es todo un evento social.
Como idea para estas fiestas no está mal, al menos si no sois muchos a la mesa.
Y como idea para regalar, oye, pues lo mismo te interesa.
Tienes más información sobre piedras para cocinar en este artículo de CocinaConArte.net.
2. Tiempo de frío, tiempo de sopas
Hay cientos de recetas y de ideas que alimentan y calientan, tanto el cuerpo como el espíritu.
Las sopas son un excelente primer plato, fácil de comer y, por lo general, fácil de preparar. Tanto para comer como para cenar.
Además, las sopas son una excelente fuente de vitaminas y minerales beneficiosos, ya que permiten incluir una amplia gama de ingredientes, lo que ayuda a incluir en la alimentación una amplia gama de nutrientes.
Una de las ventajas de las sopas es que muchas de ellas se pueden dejar preparadas con antelación. Esto facilita la preparación de las comidas y también ayuda en la planificación, porque se puede hacer cantidad suficiente para otro día.
Te dejamos una buena colección de recetas de sopas nutritivas, deliciosas y saludables aquí.
3. La etiquetas de jamón ibérico
Decía Camilo José Cela que el Jamón es un bocado propio de bienaventurados. No le faltaba razón al influyente escritor español que conocía perfectamente esa explosión de sabor tan excepcional en nuestro paladar que se da cuando saboreas el jamón ibérico.
El jamón ibérico es una de las estrellas de las mesas navideñas, y también es protagonista de muchos regalos. Pero ¿sabes distinguir los distintos tipos de jamón ibérico?
El precinto es la garantía de que el Jamón es efectivamente Ibérico. Existen 4 precintos, 4 colores (negro, rojo, verde y blanco), y 4 categorías de Ibérico en función de la raza y del tipo de alimentación y manejo recibida por el animal:
El precinto negro identifica al Jamón de Bellota 100% Ibérico.
El precinto rojo es el del Jamón de Bellota Ibérico.
El precinto verde corresponde al Jamón de Cebo de Campo Ibérico.
El precinto blanco identifica al Jamón de Cebo Ibérico.
Para saber más, lee La guía definitiva para elegir tu jamón ibérico estas Navidades en CocinaConArte.net.
DULCES NAVIDEÑOS
¿Te animas a hacer el Roscón de Reyes?
El Roscón es el dulce típico del Día de Reyes en España. Este delicioso bizcocho no es, precisamente, fácil de hacer, pero prepararlo en casa es muy satisfactorio.
¿Te animas a probar?
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Además, con la suscripción podrás acceder a Cocina Lab: Cena Navideña, que incluye 8 recetas para triunfar.
Navidad vegetariana
¿Estás planeando ya los menús navideños? Entonces, te traemos un libro que te puede interesar.
En Navidad Vegetariana: Las 120 recetas más sabrosas para el Invierno y Navidad encontrarás un montón de ideas de comidas saludables.
No hace falta que sea vegetariano para preparar comidas y cenas sin carne o, al menos, con menos productos cárnicos.
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Lo que nos ha dejado la semana
🍩 Una mala alimentación daña los vasos sanguíneos, según un estudio.
🍽️ ¿Buscas ideas para cenar ligero y saludable? Prueba con la coliflor. Su alto contenido en fibra es clave para optimizar el proceso digestivo.
🧠 Una dieta alta en sodio y baja en potasio puede aumentar el riesgo de deterioro cognitivo, según un estudio.
🥗 Encuentran que tanto la dieta DASH como la dieta vegetariana reducen en un 10% el riesgo de enfermedad cardiovascular.
👉 Más del 95% de los consumidores encuestados en España desea que haya distintivos en el frontal de los envases de los alimentos y bebidas que identifiquen el alto contenido en grasas, azúcares añadidos y sal.
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Hasta entonces, te deseo lo mejor 🥣