🐣 Chuletón de buey, vinos Pinot Noir e ideas con turrón
La macedonia es una forma deliciosa de consumir fruta fresca, pero ¿sabías que se pierden muchas vitaminas al trocear la fruta? Es por culpa de la oxidación.
Hola 👋👋
Vamos a por la nueva semana, rematando el mes y estrenando uno nuevo.
Este es el menú del día:
Sobre el chuletón de buey, un manjar que puedes hacer en casa.
Curiosidades sobre la variedad Pinot Noir, los vinos más elegantes del mundo.
Ideas para aprovechar los turrones navideños.
¿Quieres aprender a hacer panettone? Tenemos un curso.
Una idea de regalo para los peques de la casa.
Y más…
EL APERITIVO
Un estómago vacío es un mal consejero. — Albert Eistein
En otras palabras, no tomes decisiones con hambre, empezando por ir a hacer la compra al supermercado.
COME RICO, COME BIEN
1. Chuletón de buey hecho en casa
El chuletón de buey es uno de esos platos que adoran los amantes de la carne y que, por lo general, solo se toma en restaurantes.
¿Te animas a hacerlo en casa? No sería mala idea para las fiestas navideñas, que ya están cerca.
Como queda más rico es a la brasa, sin duda.
Y si compras carne madurada, mucho mejor. Es más cara, pero merece la pena.
Te contamos cómo hacer el chuletón de buey para que quede perfecto aquí.
2. ¿Conoces los vinos de la variedad Pinot Noir?
Si estás buscando un vino para servir en una comida o cena especial, los vinos de la variedad Pinot Noir son perfectos para las fiestas navideñas, o para cualquier otra ocasión especial.
Los vinos elaborados con esta variedad de uva se consideran de los vinos más elegantes del mundo.
Son frescos, afrutados y suaves con una ligera acidez que los distingue. Además, es una de las variedades que componen los coupage o mezcla de uvas en la mayoría de los champanes.
Esta variedad también se usa en la elaboración de cavas, vinos de aguja y vinos espumosos.
Te contamos más sobre estos vino en este artículo.
3. Ideas para aprovechar los turrones navideños
Hay pocas cosas tan típicas de las fiestas navideñas como los turrones. Pero a veces en casa nos juntamos con muchos y llega un momento que no damos abasto con ellos.
Sin embargo, podemos preparar interesantes postres con ellos y así sacarles mucho más partido.
Podemos hacer cremas, galletas, semifríos, pannacottas… Tienes varias ideas aquí.
DULCES NAVIDEÑOS
¿Te animas a hacer Panettone?
El Panettone es un dulce navideños típico italiano con una gran acogida en España y en otros países. De hecho, es una de las elaboraciones de pastelería más preciadas, por su textura, su aroma y sabor.
¿Por qué no pruebas hacerlo en casa? Aunque es una masa compleja de elaborar, laboriosa y con unos tiempos de fermentación muy largos, merece la pena.
Aprende todo lo necesario en el curso Panettone y Roscón de Scoolinary.
Lo tienes por 19.90 € y puedes probar una clase gratis.
¿Quieres hacer más cursos? Con la suscripción anual a Scoolinary puedes hacer todos los cursos y todos los nuevos que vendrán, ahora por 59.90 €.
Además, con la suscripción podrás acceder a Cocina Lab: Cena Navideña, que incluye 8 recetas para triunfar.
Aprender a cocinar para comer mejor
Aunque esto vale para todas las edades, en el caso de los más pequeños de la casa es un buen plan.
Con el nuevo libro La Biblia para Minichefs de MasterChef Junior, l@s niñ@s aprenderán lo necesario para que la cocina sea su nuevo lugar favorito de la casa.
Parece un buen regalo, ¿no te parece?
Lo que nos ha dejado la semana
👨🍳 El panettone o “pan de Toni” surgió en Milán ¡por error! Parece que, debido a un descuido, el cocinero quemó el postre en el horno de una de las comidas de Navidad y hubo que improvisar con lo que había en la despensa.
⭐ España suma dos nuevos “tres estrellas Michelin” que aparecerán en la prestigiosa guía en 2023: Atrio y Cocina Hermanos Torres. ¡Enhorabuena!
☕ La mayoría de los dietistas europeos creen que el consumo moderado de café tiene beneficios para la salud.
⚠️ Otro producto retirado de los supermercados. Consumo informa de la retirada de dos lotes de Chistorra de Navarra por presencia de 'Salmonella'.
🥫 Sin sorpresas: un estudio encuentra que el consumo elevado de alimentos ultraprocesados aumenta el riesgo de enfermedades inflamatorias gastrointestinales.
¿No has leído las ediciones anteriores? No pasa nada. Aquí tienes las cinco publicaciones anteriores:
Comer de sobras, cerveza artesanal e ideas para preparar lubina
Contaminación cruzada, puré de calabaza y postres monstruosos
Atún en conserva, lo que tiras de los plátanos y huevos fritos casi sin aceite
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¡Nos vemos en la siguiente edición!
Hasta entonces, te deseo lo mejor 🍐