🐣 Contaminación cruzada, puré de calabaza y postres monstruosos
No hay excusa, pero ¿sabías que los humanos necesitamos 13 minerales para vivir y que, mira tú por dónde, se pueden encontrar la mayoría de bebidas alcohólicas?
Hola 👋👋
Este es el menú del día de la 16ª edición de Ideas Para Comer Bien:
Cuidado con los botes de especias, que pueden producir contaminación cruzada en la cocina.
Receta fácil y rápida de puré de calabaza
Ideas de recetas dulces monstruosamente divertidas, ideales para Halloween.
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Y mucho más.
EL APERITIVO
Cocinar no es difícil. Todos tienen gusto, aunque no se den cuenta. Incluso si no eres un gran chef, no hay nada que te impida entender la diferencia entre lo que sabe bien y lo que no. —Gérard Depardieu
COME RICO, COME BIEN
1. Cuidado con los envases de especias
¿Sabía que los envases de especias tienen un gran riesgo de contaminación cruzada en la cocina?
Los recipientes de especias pueden contaminarse fácilmente con microorganismos peligrosos para la salud.
Cualquier recipiente de especias que toques cuando preparas, por ejemplo, carne cruda, podría contaminarse de forma cruzada y pasar a otros ingredientes, según un estudio.
2. Puré de calabaza fácil
Vamos con un clásico del otoño, una receta perfecta para acompañar carnes o para servir de base para diversas recetas.
Hay muchas formas de hacer puré de calabaza, pero mi favorita (porque es la que más rica queda), es esta:
Precalienta el horno a 165 ºC.
Corta la calabaza por la mitad, de tallo a base. Quita las semillas y cubre cada mitad con papel de aluminio.
Hornea durante una hora, con el papel de aluminio hacia arriba.
Saca del horno y esperar a que baje un poco la temperatura. Después, saca la carne de la calabaza.
Haz un puré con la carne de la calabaza, usando licuadora o con machando con un tenedor.
También puedes hacer el puré de calabaza en cazuela, al vapor y en microondas. Tienes más recetas de puré de calabaza aquí.
3. Ideas dulces para Halloween
Ya se acerca Halloween. ¿Qué tal si aprovechamos para preparar algunos postres monstruosos?
Échale imaginación mientras lees estas ideas:
Magdalenas de araña. Haz unas magdalenas de chocolate y cúbrelas con una capa de chocolate blanco o fondant blanco y dibuja encima una tela de araña con chocolate.
Brownies momia. Haz unos brownies de chocolate y coloca tiras de fondant blanco encima, como si fuera la tela de la momia. Esto mismo lo puedes hacer con magdalenas o cupcakes. ¡No te olvides de ponerles ojos!
Crema de monstruo. Necesitas unas natillas espesas y un bizcocho de chocolate desmigado. En un vaso de cristal, pon una capa gruesa de natillas, otra capa de bizcocho desmigado y otra capa de natillas. Coloca unos ojos. Puedes hacerlos con fondant y chocolate.
¿Quieres ver estas y otras ideas? No te pierdas esta colección de ideas monstruosamente divertidas de recetas dulces para Halloween que encontrarás en CocinaConArte.net.
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NO TE LO PUEDES PERDER
🍫 No guardes el chocolate en la nevera. Los niveles de humedad ahí dentro son muy altos. La mejor temperatura para consumir el chocolate es a 18ºC.
🥣 No hay nada como una buena sopa casera. Con una sopera eléctrica no tiene secreto ninguno (y alucinarás con el resultado).
🦐 Así explica Dabid Muñoz cómo comer bien las cabezas de las gambas: "Cogéis la gamba, le abrís el caparazón de arriba un poquito, y sin que se caiga la mordéis".
🍅 El tomate más feo, deforme y caro de España tiene un nombre que no ayuda: Huevo de Toro. Eso sí, es un manjar.
🍔 Guarda los juguetes de los Happy Meal. Lo mismo un día se hacen rico. Hay quien ofrece los juguetes vintage de McDonald’s a precios desorbitados, que alcanza los 300.000 dólares.
POR SI TE LO PERDISTE
¿No has leído las ediciones anteriores? No pasa nada. Aquí tienes las cinco publicaciones anteriores:
Atún en conserva, lo que tiras de los plátanos y huevos fritos casi sin aceite
De comer despacio, platos de cuchara y libros de cocina limpios
De etiquetas, disfrutar comiendo, la mejor paella del mundo y más
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¡Nos vemos en la siguiente edición!
Hasta entonces, te deseo lo mejor 🥧