🐣 De la macrobiota, alimentación plant-based y cocinar con té
¿Sabías que la alimentación a base de plantas promueve una macrobiota saludable? Algunos tés también ayudan.
Hola 👋👋
Te doy la bienvenida a la novena edición de Ideas Para Comer Bien.
Este es el menú del día:
La importancia de cuidar la macrobiota para la salud general.
Tés para alegrar y enriquecer tus platos.
¿Quieres saber cómo introducir más vegetales en tu dieta? Tenemos un curso.
Cómo cocinar la coliflor sin que huela (tanto) y otros trucos de cocina.
Y más...
EL APERITIVO
Tu dieta es como una cuenta bancaria. Y las decisiones buenas sobre la comida son buenas inversiones. —Bethenny Frankel
Y tan buenas. A largo plazo y con interés compuesto.
COME RICO, COME BIEN
1. La importancia de cuidar la macrobiota
¿Sabías que la macrobiota se considera un órgano más, y que no solo se localiza en el intestino?
Cuidarla, a través de una alimentación saludable, ayuda a prevenir un montón de desórdenes en nuestra vida, como problemas digestivos, problemas inmunitarios e incluso problemas relacionados con el bienestar emocional.
Así lo explica Alícia Alba Coll a Infosalus con motivo de lanzamiento del libro La ciencia de la microbiota: Cómo alimentar a tus bacterias intestinales y cuidar tu salud cocinando.
2. Tés y otras hierbas para alegrar y enriquecer tus platos
Té verde, té matcha, té rojo, roiboos, hibisco…
Estas y otras hierbas no solo pueden dar un toque especial de sabor y color a tus recetas, especialmente tus postres. También pueden enriquecerlas nutricionalmente.
Piensa en el té y en cualquier otra infusión como una especia o como una hierba aromática. Los sabores distintivos del té, como los de las especias, agregan capas y matices a platos dulces y salados que ningún otro ingrediente puede conseguir.
Para cocinar con té y otras hierbas puedes utilizar los siguientes métodos:
Mezclar el té en polvo directamente con los ingredientes.
Hacer una infusión con los ingredientes líquidos y añadirla a la receta.
Aromatizar el azúcar.
Tienes más información en este artículo de CocinaConArte.net.
LA ALIMENTACIÓN A BASE DE PLANTAS...
... promueven una microbiota saludable
¿Lo sabías?
Esto no significa que tengas que volverte vegetariano o vegano. Simplemente, es importante tomar conciencia de los beneficios que tiene aumentar el consumo de vegetales de la dieta.
¿Quieres una ayuda? En el curso de Alimentación Plant-Based de Scoolinary descubrirás como adoptar una dieta inclinada al consumo de alimentos de origen vegetal y a cocinar sacándole el máximo partido a los vegetales.
Lo tienes por 14,90 € y puedes probar una clase gratis.
CON LAS MANOS EN LA MASA
1. ¿Quieres reducir el olor de la coliflor al cocinarla? Cocínala al horno, en vaporera o al microondas. Queda mucho mejor y apenas da mal olor.
2. ¿No consigues eliminar el olor de un táper? Coloca papel de periódico arrugado dentro y déjalo un par de días. Después lávalo y ¡listo!
TE HACE LA VIDA MÁS FÁCIL
Si te animas a incluir más vegetales en tu dieta, un elemento que te vendrá muy bien es una vaporera. Aquí tienes una selección de vaporeras eléctricas. Las hay para todos los gustos.
Y prefieres cocinar al vapor en microondas, aquí tienes otras opciones.
NO TE LO PUEDES PERDER
🍑 El 91% de los españoles considera que los productos frescos son clave dentro de una nutrición equilibrada, según informa Europapress. Las verduras y las hortalizas se sitúan en primer lugar. Vamos bien.
💪 El ayuno intermitente parece que puede ayudar a combatir la depresión, según informan en The Conversation.
🔪 Dale un segundo uso al papel de aluminio tras usarlo en la cocina. Con él puedes limpiar el horno, limpiar bandejas y sartenes, pulir objetos de plata, afilar objetos cortantes y mucho más. Lo hemos visto en El Confidencial.
🥗 Según Alfredo Corell, algunas patologías se pueden beneficiar de la inmunonutrición. Tienes más información en este artículo de OkDiario.
📙 ¿Quieres saber más sobre alimentación, macrobiota, intestino y todo eso? No te pierdas los libros de Blanca García-Orea Haro.
POR SI TE LO PERDISTE
¿No has leído las ediciones anteriores? No pasa nada. Aquí las tienes:
De lo bueno que es comer bien, pan casero y los problemas de comer mal
De té matcha, mucha fruta y madridaje gastronómico-literario
De inflamación alimentaria, real fooding y comer "veggie" (otra vez)
De alimentación "veggie", salud cardiovascular y helados saludables
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¡Nos vemos en la siguiente edición!
Hasta entonces, te deseo lo mejor 🥰