🐣 De comer despacio, platos de cuchara y libros de cocina limpios
Lo de comer sin prisa es una cosa muy seria. Disfrutas más, comes mejor y evitar muchos problemas, ya desde la infancia.
Hola 👋👋
Te doy la bienvenida a la decimosegunda edición de Ideas Para Comer Bien, la primera de este otoño.
Este es el menú del día:
Comer rápido se asocia a mayor riesgo de sobrepeso y otros factores cardiometabólicos en la infancia.
Qué bien sientan los platos de cuchara cuando empieza el frío.
¿Quieres sacar el máximo partido a las legumbres? Tenemos un curso.
Aprovecha la calabaza, que es temporada y es muy saludable.
Trucos para mantener los libros de cocina limpios (más o menos).
Y mucho más...
EL APERITIVO
Un exterior saludable comienza en tu interior. —Robert Urich
Ya se sabe: Mens sana in corpore sano.
No se puede añadir mucho más.
COME RICO, COME BIEN
1. Y despacito, por favor
Un estudio ha descubierto que comer rápido se asocia a mayor riesgo de sobrepeso y otros factores cardiometabólicos en la infancia.
Concretamente, comer rápido se ha relacionado con una mayor ingesta de calorías, y un mayor índice de masa corporal, prevalencia de obesidad y ciertos trastornos metabólicos en adultos.
Así que ya sabes, come sin prisa y enseña a tus hijos a hacer lo mismo.
2. Platos de cuchara
Cuando se acerca el frío, los platos de cuchara son más apetecibles que nunca. ¡Qué bien sienta una buena sopa, un buen plato de legumbres o un buen guiso, y cuánto nos ayuda a entrar en calor!
Y si estos platos de cuchara están cocinados a fuego lento, mucho mejor. Así, como los hacían nuestras abuelas.
Tienes un montón de ideas y recetas en Manchamanteles, el último libro de Marta Miranda sobre sopas, potajes y guisos suculentos en Slow Cooker. Para cocinar como antaño, pero más fácil. Porque las ollas de cocción lenta son eléctricas y solo hay que programarlas ¡y listo! Aquí tienes las más vendidas en Amazon.
Por cierto, qué bien traído el título, ¿eh? Porque no sé cómo será en tu casa, pero en la mía cuando hay un plato de cuchara el mantel va a la lavadora fijo (y eso que uso de esos anti-manchas).
AL RICO PLATO DE LENTEJAS
...si quieres las comes y si no ¡también!
Eso de "hay lentejas, si quieres las comes y, si no, las dejas", no cabe aquí. ¡Con lo buenas que están y los saludables que son!
Si quieres aprender a cocinar lentejas y legumbres bien, pero bien de verdad, no te pierdas el curso de Legumbres: Técnicas, Cocciones y Combinaciones de Scoolinary.
A través de 8 originales recetas aprenderás distintas técnicas, cocciones y combinaciones para sacar el máximo provecho de las legumbres.
Lo tienes por 19.90 € y puedes probar una clase gratis.
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CON LAS MANOS EN LA MASA
1. Acompaña tus platos con puré de calabaza. Este plato es muy fácil de hacer, además de muy ligero y nutritivo. ¡Y delicioso! Tienes cuatro recetas superfáciles en este artículo de CocinaConArte.net. Y si te sobra un poco, siempre puedes hacer unos exquisitos brownies de chocolate y calabaza.
2. Libros de cocina siempre limpios. A ti también se te ponen los libros hechos un asco, ¿verdad? Si los metes en una bolsa de congelación cuando los vayas a usar se mantendrán bien limpitos.
TE HACE LA VIDA MÁS FÁCIL
Hablando de mantener los libros de cocina limpios, este atril de cocina te lo pone mucho más fácil. Es ligero y fácil de limpiar. Además, también puedes usarlo si usas tu tablet como libro de cocina. Aunque lo del truco de la bolsa de congelación seguramente no sirva en esta estos casos.
NO TE LO PUEDES PERDER
🌭 Esta semana le toca a las salchichas. Consumo retira varios lotes de salchichas por la posible presencia de listeria.
🥇 Dabiz Muñoz ha sido elegido el mejor cocinero del mundo por The Best Chef Awards, otra vez.
💗 Si te gustan los frutos secos, elige las nueces. Su consumo se asocia con menor riesgo de enfermedades cardiovasculares.
🍊 ¿Quieres un zumo de naranja más saludable y nutritivo? Añádele jenjibre fresco.
📈 Reorganicemos nuestras prioridades. Cuando los precios suben, el consumo de alimentos ultraprocesados aumenta. Pero lo peor es que perdemos salud.
POR SI TE LO PERDISTE
¿No has leído las ediciones anteriores? No pasa nada. Aquí tienes las cinco ediciones anteriores:
De etiquetas, disfrutar comiendo, la mejor paella del mundo y más
De lo bueno que es comer bien, pan casero y los problemas de comer mal
De té matcha, mucha fruta y madridaje gastronómico-literario
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¡Nos vemos en la siguiente edición!
Hasta entonces, te deseo lo mejor 🥕